banner1080
HEM RESTAURANGEN PUBEN STUGOR FÖRETAGET LÅGSÄSONGSAKTIVITETER JOBBA HOS OSS FLYGFOTO
Meny Pizzameny Barnmeny Vinlista Öllista Restaurangbaren

Öllista

ölbanner

 

 

 

 

 

Lageröl

Lager är en underjäst öl, det vill säga att jästen sjunker och jäser från botten. Jäsningen sker vid förhållandevis låg temperatur eller lagras sedan på tankar. Lagerjäst öl ger en ren karakteristisk rundad smak.

 

Ale

Ale är ett överjäst öl som jäses i högre temperatur med jäststammar som flyter upp till ytan. Ale har oftast en fruktig arom och sammansatt smak. Ale finns i många olika sorter, till exempel Bitter Ale, Brown Ale, Old Ale , Pale Ale med flera.

 

Stout & Porter

Stouten är en typ av ale. Malten och ibland det omältade kornet torkas/rostas tills färgen påminner om bränt rostat bröd. Jästen ger fruktighet åt den rostade smaken.

 

Trappist & Klosteröl

Endast brygd från trappistkloster får använda sig av denna betäckning. Men många andra kloster brygger liknande öl. De gemensamma dragen är att de är överjästa, flasklagrade, starka och de flesta drar åt det sötare hållet. Tillsammans utgör dessa en egen öltyp från Belgien och Nederländerna.

 

Veteöl

Veteöl är en överjäst öl med minst 50% vete. Den grumligare varianten av veteöl (hefe) har mer smak eftersom den har kvar sin jästfällning. Den filtrerade ölet kallas för kristal. Vetet ger en mild frisk ton med låg humlebeska och smak som påminner om kryddnejlika och skumbanan.

 

Cider

Cider är en alkoholhaltig dryck som oftast görs på äpple eller päron. Beroende på hur mycket socker det finns i jäsningen blir den olika söt, ofta skiljer man på söt och torr cider. Smakerna skiljer sig beroende om cidern är ekfatslagrad eller inte, en lagrad cider påminner delvis i smaken om vitt vin.

MAREDSOUS

BELGIEN

 

Maredsous är ett benediktinerkloster i Namur i södra Belgien. Deras öl bryggs utav

Duvel Moortgat Bryggeriet lagrar ölet cirka sex månader innan den släpps på marknaden

och det fortsätter sedan att utvecklas i flaskan.

 

Maredsous Blonde ljus ofiltrerad ale, klosteröl

Frisk fruktig doft med ton av citrus och gräs. Maltig smak med angenäm beska och elegant fruktighet . Smakrik ale som passar utmärkt till fisk och skaldjur.

6%

33cl

76:-

 

Maredsous Brun Mörk ale, klosteröl

Stor aromatisk bränd doft med ton av karamell och torkad frukt. Fyllig, maltig och krämig smak med karaktär av rostad malt. Lång eftersmak med bra beska och inslag av kola och choklad.

8%

33cl

78:-

 

Maredsous Triple Belgisk klosteröl

Bernstensfärgad brygd, jäst i tre etapper. Mustig med en smakbild rik på nyanser; kryddighet, fruktighet, sötma och maltighet i lika delar, försiktigt inlindad i en tunn hinna av toffee.

 

10%

33cl

82:-

 

DuvelBelgisk blond

Duvel jäses i tre omgångar. Efter tre veckor filtreras ölet och tappas på flaska, då en ny omgång jäst och socker tillsätts. Sedan lagras ölet i ytterligare sex veckor av bryggeriet innan det släpps till försäljning. Det fortsätter att utvecklas i flaskan och kan med fördel lagras i flera år.

Stor frisk och fruktig doft med inslag av gröna äpplen och honung. Smakrikt, elegant öl med bra beska. Inslag av honung, äpplen och gröna örter. Lång eftersmak med bra beska och frisk citruston.

8,5%

33cl

82:-

 

 

BROUWERIJ LINDEMANS

 

BELGIEN

 

I Sennedalen sydväst om Bryssel brygger man öl utan att tillsätta jäst. Ölet vildjäses,

det vill säga spontanjäses, med hjälp av de jästsvampar och andra mikroorganismer

som finns naturligt i luften. Denna typ av öl kallas för lambic.

 

Lindemans Apple Spontanjäst fruktöl

Frisk syrlig doft med karaktär av gröna äpplen och ton av fläder. Frisk , maltig och ganska söt smak med tydlig karaktär av äpplen.

4%

25cl

58:-

 

BROUWERIJ TIMMERMANS

BELGIEN

 

Timmermans började brygga öl 1702. Sedan dess har bryggeriet gått i arv. Just nu förvaltas

det av den sjätte generationen lambicbryggare. Timmermans öl är spontanjästa och ofta

smaksatta med frukt.

 

Timmermans Kriek Spontanjäst fruktöl

Stor, fruktig körsbärsdoft med till kärnkaraktär. Medelfyllig, frisk smak med viss sötma och körbärskaraktär men ändå typisk ölkänsla. Fruktig eftersmak med balanserande antydan till bitterhet.

 

4,5%

25CL

62:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAYERISCHE STAATSBRAUEREI WEIHENSTEPHAN

TYSKLAND

 

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, grundat år 1040, ligger i Freising strax norr om

München och är världens äldsta aktiva bryggeri. År 1895 grundades den första bryggarhögskolan

på Weihenstephan, och den anses fortfarande vara bland världens förnämsta. Idag är bryggeriet

en modern mönsteranläggning vars produkter är stolta bärare av Bayerns uråldriga bryggartraditioner.

 

Weihenstphaner Hefe Weissbier Alkoholfri

Mild och frisk doft med inslag av nybakade bullar, bananmilkshake och lite
kryddnejlika. Mjuk och fyllig smak med aromatisk jästighet och aptitretande eftersmak. Låg beska. Bilförarens räddare i nöden otroligt god till mat.

0,5%

50cl

55:-

 

Weihenstphaner Kristall Weissbier Filtrerat veteöl.  Mjuk doft med inslag av skumbananer, kryddnejlika och mineraler. Mjuk och balanserad smak med låg beska och frisk eftersmak.

5,4%

50cl

86:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BROWERIJ BOSTEELS

BELGIEN

 

Tripel Karmeliet bryggs av Brouwerij Bosteels som också brygger Kwak.

De har specialiserat sig på annorlunda belgiska Bieres Artisanales, lantöl.

 

Tripel karmeliet har sitt ursprung i ett klosteröl från 1600-talet. Ett recept funnet i ett karmelitkloster i Dendermonde från år 1679 berättar om en blandning av tre sorters malt. Efter omsorgsfullt experimenterande har man på Bosteels kommit fram till en blandning av havre, vete och korn, där alla tre sädesslagen används både omältade och som malt.

8,0%

33cl

84:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LOKALT

ÖLAND

 

Källabryggaren är ett mikrobryggeri från norra Öland.

Tillverkar hantverksöl som finns hos lokala krogar, restauranger och butiker i Byxelkrok, Böda,

Hornsjön, Löttorp, Källa, Södvik och Oskarshamn.

 

SOLEN OCH VINDARNAS ÖL

UTBUDET VARIERAR FRÅGA PERSONALEN VILKA SORTER SOM FINNS ATT TILLGÅ JUST NU.

5,5%

33cl

78:-

 

 

 

CAPTAIN LAWRENCE EFFORTLESS

USA

 

GRAPEFRUIT SESSION IPA.

lättsam och humleladdad i smak och doft infuserad med röd grapefrukt som både kompletterar och ger en boost till de saftiga citrus- och tropiska frukttonerna från smak och torrhumling. Det enda lättvindiga med Effortless Session IPA är hur den slinker ner.

4,5%     35,5cl       

85:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CIDER:

 

 

 

ANd9GcShw7OqEXzaZuM_IPTzRUFLi9Mv-DQOXwqoCzy4qeElwifGmVnE

 

 

 

 

USA

 

 

 

ANGRY ORCHARD

Crisp Apple är den första i Angry Orchards nya ciderserie som 2012 ersatte HardCore Cider. Det är en traditionell äppelcider i engelsk stil gjord på 13 olika äppelsorter från Frankrike och Italien.

Doft och smak

Stor aromatisk doft och karaktär av moget äpple och äpplemos. Torr balanserad smak med viss sötma som för tanken till äpplemos och röda äpplen.

Serveringstips

Serveras vid 5–8 °

 

5%

35,5cl

95:-

 

 

lrgscalemagnet-beer-will-change-the-world